Qui a dit que les allergiques ne pouvaient pas se régaler? Pas Reaskme en tout cas!
Pour les allergiques aux oeufs, le dessert est un moment difficile car la plupart des desserts comme les gâteaux notamment contiennent des oeufs. Venez faire le plein d'idées de desserts ici et régalez-vous!
Voici 5 idées de recettes de dessert sans oeuf.
Les recettes pour les allergiques aux gluten sont marquées par S.G. (sans gluten).
Pour les allergiques aux laitages, remplacez le lait par du lait de soja, du lait de riz, du lait de coco, ou enfin du lait d'amande.

1) Fruits en folie S.G.
Mélangez des fruits coupés avec des céréales
comme des pétales de maïs
ou du riz soufflé au chocolat.

2) Crème de lait S.G.
Utilisez de la polenta (c'est du maïs)
Ou de la crème de maïs.
La crème de maïs est plus difficile à préparer:
c'est du maïs en poudre et donc cela peut faire des grumeaux.
La polenta par contre est en semoule ce qui donne un mélange homogène facilement.
Préparez avec du lait et du sucre.

Astuce goût:
Vous pouvez mettre du sucre vanillé pour l'arôme ou du chocolat en poudre ou de l'arôme café.

3) Riz gourmand S.G.
Préparez du riz au lait.
Sucrez selon votre goût.

Astuce goût:
Vous pouvez mettre également du sucre vanillé pour l'arôme ou du chocolat en poudre ou de l'arôme café.
Le plus gourmand, nappez de caramel par dessus!

4) Grand classique de la poire au chocolat S.G.
Coupez des carrés de chocolat d'un tablette
Mettez à fondre dans une casserole
Surveillez tout en remuant
Rajoutez de l'eau ou du lait pour une texture onctueuse
tout en mélangeant bien
Rajoutez sur les fruits

On peut faire des variantes avec des fruits et du chocolat fondu
Astuce caramel:
Le chocolat trop cuit donne du caramel
mais attention ne pas le brûler

5) Chaussons aux pommes
Disposez au milieu de la pâte feuilletée
de la compote de pomme liquide avec des petits morceaux de pommes
Saupoudrez de cannelle
Refermez et bonne cuisson

Astuces pour dorer:
Utilisez du beurre (pas de la margarine) pour faire dorer la pâte feuilletée
et avoir de beau friand!
Pour les pâtisseries, vous pouvez mettre aussi du miel.

Venez voir les livres de recettes pour allergiques

Après le sucré, le salé:
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Bon appétit
C'est fini...
Qu'est ce qu'on dit?
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